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巴氏杀菌机的原理

杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，***繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，***就会。不同的***有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。即能起到杀菌效果，又能保证蛋白质不在较大温差范围内波动而变性及食品原有的营养成分。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的***或***芽孢.

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巴氏杀菌机特点

①设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。

②本机系列适用于蔬菜杀表、脱水蔬菜、腌渍菜、低温肉制品、奶制品等食品的灭菌。灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。

③该机采用SUS304不锈钢网带，网带强度高、伸缩性小、不易变形、易***等特点，整机运行平衡、噪音低，毛肚漂烫机厂家，大大提高了工作效率。

④本机加热源为蒸汽加热，带有自动控制进汽装置，程度减少能源浪费。

⑤本机传动系统采用调速减速电机，使输送带传送速度可调，杀菌工艺具有可调。

巴士杀菌机本生产流水线采用巴氏灭菌工艺，适用于软包装、盒装、碗装、玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌【八宝粥、乳品饮料、果冻、罐头、酱菜泡菜、低温肉制品等的杀菌】

【性能特点】：

1、适用各种大小软包装产品

2、履带采用进口网式工程塑料，耐高温，对包装后物料无损伤;

3、温度调节采用进口自动温控系统;

4、设计杀菌冷却中间过渡段，金针菇杀菌机用途，确保产品的口感;

5、所有轴承采用进口防腐蚀系统，保证设备的使用寿命;

6、生产连续，无级调速，杀菌时间可调;

7、采用提升机输送，减轻劳动强度，节约开支;

8、采用提升机与杀菌同步油机构，实现自动输送.

9、杀菌温度:80-100℃范围内任意设定;出水温度20-40℃